Bingöl'ün eşsiz lezzetlerinden biri olan Bılemez, kaynatılmış malzemelerle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, özellikle yöresel mutfağı denemek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Geleneksel Türk mutfağının güzelliklerini yansıtan Bılemez, lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Unutulmaz bir yemek deneyimi için şimdi tarifimizi deneyin!

Tarife Giriş

Bılemez, kaynatılmış sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, düşük kalorili ve besleyici bir yemektir. Sebzeler öncelikle haşlanır ve ardından özel bir baharat karışımı ile harmanlanarak servis edilir. Yöresel lezzetlerle buluşan bu tarif, sağlıklı bir diyet için de mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 300 gram havuç
• 200 gram karnabahar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle brokoli, havuç ve karnabaharı yıkayın ve küçük parçalara doğrayın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
• Kaynadıktan sonra sebzeleri süzün ve bir kenara alın.
• Ayrıca bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Haşlanmış sebzeleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bılemez yaparken sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Böylece lezzetleri daha yoğun ve aromatik olacaktır. Ayrıca, sebzelerin haşlandığı suyu atmayın, çorba yapımında kullanabilirsiniz. Farklı baharatlarla denemeler yaparak, kendi damak zevkinize uygun tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bılemez yemeği, yanında yoğurt, taze ekmek veya bir salata ile harika gider. Ayrıca, zerdeçal veya kimyon ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.