Bingöl'ün meşhur baharat karışımı Bingöl Baharatı, yemeklerinize eşsiz bir lezzet katıyor. Bu tarifte, biber salçası, zeytinyağı ve taze baharatlarla zenginleştirilmiş et yemeği hazırlamanız için gerekli tüm detayları bulacaksınız. Sağlıklı ve dengeli bir öğün arıyorsanız, bu tarifi denemek için harika bir fırsat. Unutmayın, Bingöl Baharatı ile yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyacaksınız!

Tarife Giriş

Bu tarif, Bingöl Baharatı kullanarak hazırlanan lezzetli bir et yemeğini içeriyor. Öncelikle, etler marine edilmiş baharatlar ve zeytinyağı ile kavrulacak. Ardından, sebzeler ve domates eklenerek pişirilmeye devam edilecek. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Ailece paylaşabileceğiniz sıcak bir öğün sunarak misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı Bingöl Baharatı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini bir kaseye alarak Bingöl Baharatı, tuz ve karabiberle marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Marine edilmiş etleri tavaya ekleyin ve mühürleyin. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanına pilav veya bulgur pilavı ile sunun.

Püf Noktaları

Bingöl Baharatı mutfakta farklı tatları denemek için mükemmel bir seçenektir. Etlerinizi marine ederken daha iyi lezzet alabilmek için en az 2 saat dinlendirin. Ayrıca etleri mühürlerken yüksek ateşte hızlıca çevirmek, içindeki suyun kaybolmamasını sağlar. Yemeği yaparken kullanılacak taze sebzeler, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli et yemeğinin yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası iyi gidebilir. Ayrıca, Türk mutfağına özgü turşular da yanına eşlik edebilir.