Bingöl Halburu Tatlısı, zengin tatları ve benzersiz dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan özgün bir yemektir. Farklı malzemelerin harmanlandığı bu tarif, tatlı krizlerine en lezzetli çözümü sunuyor. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tatlıdır.

Tarife Giriş

Bingöl Halburu Tatlısı hazırlamak oldukça kolay ve eğlenceli. Öncelikle hamurun malzemeleri bir araya getirilir ve yoğrulur. Hamur dinlendirildikten sonra, iç harcı hazırlanmaya başlar. Ceviz, tarçın ve şeker ile lezzetlendirilmiş iç harcı hamurun içine konularak tatlılar şekillendirilir. Son olarak fırında pişirilir ve üzeri şerbetle tatlandırılır. Sıcak servis yapıldığında en etkileyici lezzeti yakalarsınız.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 75 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle un, tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Ceviz içini, tarçın ve toz şeker ile karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kapatın.
• Şekil vermek için istediğiniz gibi yuvarlayabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, su ve toz şekerle şerbet hazırlayıp kaynatın.
• Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre bekletin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekir. Ayrıca, şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ki şerbet iyice emilsin. Eğer tarçın yerine kakule kullanmak isterseniz, farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Tatlının üzerine fıstık veya hindistan cevizi ile süslemek de harika bir görünüm sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Halburu Tatlısı, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Ayrıca yanında dondurma servis etmek de lezzetini artıracaktır.