Bingöl Köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak karşınıza çıkıyor. Kıyma, baharatlar ve ince bulgurların mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu köfte, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla sofralarınıza renk katacak. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu özel tarifi denemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle dolu olan Bingöl Köftesi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir yemektir.

Tarife Giriş

Bingöl Köftesi, kıyma ve bulgur karışımından yapılan, baharatlarla tatlandırılan bir köfte türüdür. Öncelikle malzemeler bir araya getirilir, yoğrulur ve şekil verilerek köfteler hazırlanır. Ardından köfteler, tavada veya fırında pişirilerek servis edilmesiyle birlikte, çeşitli salata ve içeceklerle sunulabilir. Görünümü ve lezzetiyle sofraları süsleyecek bu köfte, özel günlerde ya da günlük yemeklerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 100 gram ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• İnce bulgura sıcak su ekleyin ve 5-10 dakika bekletin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bulgura ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını oluşturun.
• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerinize ekstra lezzet katmak için harca bir miktar sarımsak veya kişniş eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca köfteleri iyice yoğurmak, iç harcın daha iyi birbirine yapışmasını sağlar. Köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Kızartma işlemi yaparken yağın iyi ısındığından emin olun, aksi takdirde köfteler dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Köftesi, pilav, çeşitli salatalar veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ayran veya doğal bir limonata ile hoş bir içecek tercihi yapabilirsiniz.