Bingöl'ün yöresel lezzetlerinden biri olan Narlı Ekşi, yerel tatların ve zengin kültürel mirasın birleşimini sunuyor. Bu tarifle, mutfağınıza doğanın en güzel bir parçasını ekleyecek, mevsim sebzeleri ve nar ile harmanlanmış nefis bir ekşi sos hazırlayacaksınız. Hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Geleneksel yemeklerde kullanabileceğiniz bu tarif, masalarınızı zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Narlı Ekşi, özellikle et yemeklerinin yanında sunulan, leziz ve ferahlatıcı bir sos olarak bilinir. Nar ekşisi ve yerel baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir biçimde hazırlanabilir. Detaylı tarifle, kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. Hazır soslardan farklı olarak, kendi damak tadınıza uygun malzemelerle kendi sosunuzu oluşturmanın tadını çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 2 adet nar
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle narları ikiye kesip, suyu güzelce sıkın ve çekirdeklerini ayırın.
• Bir kasede nar ekşisini, zeytinyağını, tuz, karabiber ve pul biberi iyice karıştırın.
• Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ve taze soğanı ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak nar suyunu ve limon suyunu ekleyip karışımı bir kez daha karıştırın.
• Bütün malzemeleri iyice harmanladıktan sonra servis tabağına alıp, nar çekirdekleriyle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Narlı Ekşi’nin tadı, kullandığınız narın tazeliğine bağlıdır. Mümkünse mevsiminde toplanan, olgun ve tatlı nar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, sosu hazırlarken tuz ve baharatları kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi miktarını artırarak daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz. Hazırladıktan sonra hemen tüketmek yerine bir süre buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış sebzeler, ızgara tavuk, et kebabı ve salatalar ile mükemmel uyum sağlar.