Tarife Giriş

Bingöl Ayran Aşı, protein ve vitamin açısından zengin, besleyici bir soğuk çorbadır. Yoğurt ve suyun ana malzemesi olduğu bu tarif, taze sebzeler ve nane ile lezzetlendirilir. Sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenek olan Ayran Aşı, hafif ve sağlıklı bir öğün olarak sofralarınızda yer almalıdır. Hazırlaması kolay olan bu tarif, tüm aile bireylerinin beğenisine hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 500 ml su
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 2 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 5 dal taze nane

Yapılışı

• Yoğurdu bir karıştırma kabına alın ve suyu ekleyin. İyice çırpın.
• Salatalığı ve havucu rendeyle ince ince doğrayın.
• Taze soğanı ince doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tüm sebzeleri, tuz ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın.
• Ayran Aşı’nızı buzdolabında 15 dakika soğutun.
• Servis yapmadan önce taze naneyi ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun iyi çırpılması, kıvamının pürüzsüz olması için oldukça önemlidir. Ayrıca, taze otları eklemeyi unutmayın; bu, lezzetini artıracaktır. Soğutma süresine dikkat ederseniz, çorbanız daha ferahlatıcı olur. Servis sırasında yanında birkaç dilim limon bulundurursanız, misafirlerinize ferah bir tat sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Ayran Aşı, yanında meze platosu, zeytinyağlılar veya taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara etler ve kebapların yanına da çok iyi gider.