Tarife Giriş

Bingöl Aşı, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen sıcak bir çorbadır. Kıymalı, nohutlu ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, doyuruculuğu ve lezzetiyle öne çıkar. Adım adım talimatlarla hazırlayabileceğiniz bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçenektir. Pratik ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 2 adet patates (kübik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Su, nohutu, sarımsakları ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bingöl Aşı'nın lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliği ile doğru orantılıdır. Nohutun haşlanmış olması, tarifin dokusunu geliştirir. Ayrıca, çorbanın kıvamını dengelemek için su miktarını dikkatlice ayarlayın. İsterseniz servis ederken üzerine limon suyu ekleyerek taze bir tat katabilirsiniz. En iyi sonucu almak için vakitlice malzemeleri hazırlayın ve pişirme süresine uyum sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Aşı, yanında taze ekmek ve yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca mevsim salatası ve turşu ile servis ederek yemeği zenginleştirebilirsiniz.