Tarife Giriş

Bingöl haşıl, buğday unu ve su ile yapılan bir tür hamur işidir. Unun belirli bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan haşıl, genellikle yoğurt veya pekmez ile birlikte servis edilir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmakta olup, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunmaktadır. Tarifi adım adım takip ederek, bu lezzeti evde de kolayca yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 300 gram buğday unu
• 700 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram yoğurt
• 50 gram pekmez
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 100 gram tereyağı

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta buğday ununu ve tuzu karıştırın.
• Su kaynadığında, un karışımını yavaş yavaş suya ekleyin.
• Kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, hamuru altı eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Parçaları servise hazır hale getirmek için istediğiniz şekilde şekillendirin.
• Sunum yaparken yanına yoğurt ve pekmez ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber gezdirin.

Püf Noktaları

Haşıl yaparken unun su ile iyice karıştığından ve topaklanmadığından emin olun. Kıvamı kontrol edin, eğer hamur çok sert olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Yoğurt ve pekmez ile servis ettiğinizde lezzeti daha da artar. Ayrıca, tereyağını eritip üzerine döktüğünüzde harika bir aroma katacaktır. Bu tarifi hazırlarken, malzemelerin taze olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl haşıl, yanında taze salata, turşu veya zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve pekmezle birlikte ikram ettiğinizde lezzeti artar.