Bingöl'ün vişneli baklavası, yerel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olarak, tatlı severlerin kalbini fethediyor. Eşsiz vişne aroması, ince katmanlı hamurla birleşerek unutulmaz bir tat sunuyor. Bu tarifle, hem geleneksel bir tatlı hem de konuklarınızı etkileyecek özel bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Vişnenin ekşi tatlısı, baklavanın tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlıyor ve her lokmada sizlere damak çatlatan bir deneyim sunuyor.

Tarife Giriş

Bingöl'ün vişneli baklavası, yufka ve vişne ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Yufkaların ince bir şekilde açılıp, vişne harcı ile katlanarak fırınlandığı bu tarif, hafif ekşi ve tatlı bir denge sunar. Dışı çıtır, içi yumuşak baklavanız, şerbetle buluştuğunda tam bir lezzet patlaması yaratır. Misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklava yufkası
• 250 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 200 gram ceviz (iri dövülmüş)
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her tabanı tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun.
• Yufkaların yarısına vişne ve ceviz karışımını serpin.
• Diğer yufkaları vişne karışımının üzerine kapatın ve dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, su ve şeker ile şerbeti hazırlayıp kaynatın. Limon suyu ekleyin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Vişneli baklavanızın güzel ve çıtır olması için yufkaları dikkatlice yerleştirin. Tereyağını her katman arasında dağıtmak, baklavanızın lezzetini artıracaktır. Fırından çıkan baklavaya hemen şerbet dökmek, tatlılığın daha iyi bir şekilde emilmesini sağlar. Hamurlarınızı mutlaka ince açmaya özen gösterin. Bu tatlıyı, vişnelerinizin tazeliğine göre de şeker miktarını ayarlayarak hazırlamak, daha iyi sonuç almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında kaymak, dondurma veya kahve ile servis yapabilirsiniz.