Bingöl usulü bulgur pilavı, zengin ve doyurucu bir lezzet sunan, Türk mutfağının sevgiyle hazırlanan tariflerinden biridir. Bu tarif, kendine özgü baharat karışımları ve tereyağının eşsiz tadıyla, sofralarınızı zenginleştirecek. Kolay hazırlanabilir yapısı ile hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu tarifle hem geleneksel tatları keşfedecek hem de ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Bingöl usulü bulgur pilavı, bulgurların sıcak suda şişirilmesi ve ardından sebze ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle bulgurları sıcak suda dinlendirerek başlayın. Ardından tereyağında soğanları kavurun, domates ve biber ekleyin. Bulgurları ekleyip suyunu ilave ederek pişirin. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir bulgur pilavı elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik bulguru
• 4 su bardağı su
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve biberi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Şişen bulgurları ekleyin ve tuz, baharatları ilave edin.
• Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavınızın daha lezzetli olması için bulgurları dinlendirmek önemlidir. Eğer isterseniz içine bezelye veya havuç ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Pişirme esnasında kullanılan su miktarını bulgurların cinsine göre ayarlamak gerekmektedir. Bulgurların pişme süresi boyunca tava kapağını kapalı tutmaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl usulü bulgur pilavı, yoğurt veya çeşni soslarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sebze yemekleri ve ızgara etler ile mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.