Bingöl'ün geleneksel lezzetlerinden biri olan bulamaç çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Un, su ve tuz kullanarak hazırlanan bu eşsiz çorba, besleyici olmasıyla da bilinir. Hem pratik hem de lezzetli olan bulamaç çorbası, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilecek bir alternatif sunar. Kıvamı ve aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Tarife Giriş

Bulamaç çorbası, unun suyla buluşup pişirilmesiyle elde edilen, yöresel bir çorbadır. Adım adım hazırlanışı oldukça kolaydır ve birkaç basit malzeme ile yapılabilir. Pişirme süresi kısa olduğu için acil durumlarda hızlı bir şekilde sofraya getirebilirsiniz. Genellikle yanında ekmek ile servis edilen bu çorba, sıcak olarak tüketildiğinde akşam yemeklerinizi taçlandırır ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
• Kaynamış olan suya yavaşça un karışımını ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Çorbanız kaynamaya başladığında 5 dakika daha pişirin.
• Ateşi kısın ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin.
• İsteğe göre karabiber ekleyip çorbanızı sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulamaç çorbasının lezzetini artırmak için yoğurt ya da limon ile servis edebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını isterseniz, un miktarını artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, yoğun kıvamda bir bulamaç isterseniz, suyu yavaşça ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Herkesin damak zevkine uygun bir bulamaç hazırlamak için malzemeleri önerilen oranlarda kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bülbül dolması, turşu, taze ekmek ve ayran ile muhteşem bir uyum sağlar.