Bingöl'ün doğal güzelliklerinden ilham alarak hazırlanan bu süt ve yoğurtla zenginleştirilmiş yemek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Aile sofralarınızı süsleyecek bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunuyor. Süt ve yoğurdun birleşimiyle elde edilen bu özel tat, misafirlerinizi etkileyerek onların aklında kalacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze süt ve yoğurt kullanarak hazırlanan yemeklerin lezzetini ön plana çıkarır. Öncelikle taze malzemelerle tarifin temelini oluşturun. Yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleşen karışım, birçok yemekle uyum sağlar. Yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle iştah açıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Olabildiğince doğal malzemelerle yapıldığında, lezzeti katlanarak artar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 ml taze süt
• 300 gr yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Taze sütü bir tencerede kaynama noktasına getirip ılımaya bırakın.
• Ilıyan süte yoğurdu ekleyin ve karıştırarak yoğurt mayası oluşturun.
• Karışımı 4-5 saat bekletin, mayalanmasını sağlayın.
• Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Mayalanan yoğurdunuzla sarımsaklı karışımı birleştirin, iyice karıştırın.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip, maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken kullanacağınız süt ve yoğurdun taze olmasına dikkat edin, çünkü bu, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Baharatlar da lezzeti artırmak için çeşitlendirilebilir. Taze otlar ile servis yapmak, yemeğin aromasını zenginleştirir. İsterseniz yanında çıtır ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pide, turşu ve zeytinyağlılar ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.