Tarife Giriş

Bingöl Tandır Ekmek Tarifi, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve misafirlerinize lezzet dolu anlar yaşatacak bir ekmek tarifidir. Ekmek, yumuşak dokusu ve aroma dolu tadıyla özellikle et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı oluyor. Hamurun geleneksel tandırda pişmesi, ekmeğe eşsiz bir lezzet katıyor. Bu tarifle evinizde gerçek bir Bingöl lezzeti yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Geniş bir kabın içine unu, tuzu ve şekeri alın.
• Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve ılıtınca kuru mayayı ekleyerek karıştırın.
• Hamur için su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Maya kabardığında hamuru tekrar hafifçe yoğurun ve bezelere ayırın.
• Bezeleri biraz açarak tandırda pişirmek için hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış tandıra ekmekleri yerleştirip 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Tandır Ekmek hazırlarken unun kalitesine dikkat etmek, hamurun lezzetini büyük ölçüde artırır. Hamurun mayalanma süresi boyunca serin bir yerde bekletmek, yüzeyinin düzgün olmasına yardımcı olacaktır. Ekmeği tandırda pişirirken, ateşin düzgün yanması için odun kullanmayı unutmayın. Ekmeğin ince açılması, pişme sırasında kabarmasını ve daha lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandır ekmeği, et yemekleri, zeytinyağlılar ve çorba ile mükemmel bir uyum elde etmesini sağlar. Ayrıca, çeşitli mezeler ve yoğurt ile birlikte servis edilirse lezzeti iki katına çıkar.