Bingöl Yayla Çorbası, hem besleyici hem lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu çorba; yoğurt, pirinç ve bulgurun efsanevi uyumuyla hazırlanırken, sunduğu sağlık faydaları sayesinde de vücudunuza enerji katıyor. Geleneksel Türk mutfağının zengin tatlarını barındıran bu çorba, sofralarınızı şenlendirecek! Tarifimizi inceleyerek, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bingöl Yayla Çorbası, yoğurt, pirinç ve bulgurlarla yapılan, zengin ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle pirinci ve bulguru haşlıyoruz, ardından yoğurtlu karışım ekleyerek kıvam almasını sağlıyoruz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, lezzetiyle de damaklarda iz bırakacak. Yanında ekmekle tüketildiğinde tam bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç ve bulguru yıkayın ve tencerede su ile birlikte haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra, ayrı bir kapta yoğurdu çorbanın suyundan ekleyerek karıştırın.
• Karışımı çorbaya ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Tuz, nane ve karabiberi ekleyin, isterseniz tereyağında kızartarak üzerine dökün.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bingöl Yayla Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası yoğurdun çorba ile karışmadan önce ılıtılmasıdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Ayrıca, tereyağının çorbanın üzerine eklenmesi, lezzeti artıracak ve daha zengin bir tat sunacaktır. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane serperseniz, hem görsel olarak hem de lezzet olarak harika bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Yayla Çorbası, kızarmış ekmek, dereotlu salata veya yoğurtlu mezelerle harika bir uyum sağlar.