Tarife Giriş

Bingöl Dibi, bölgesel malzemelerle yapılmış zengin bir yemektir. Özellikle kıyma ve sebzelerin uyumunu mükemmel bir şekilde birleştiren bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hazırlaması oldukça pratik olan Bingöl Dibi, yemek sofralarına lezzet katacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 300 gram patates
• 200 gram yeşil biber
• 100 gram domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Doğranmış yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve yemeğin üzerine ekleyin.
• Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve karıştırın.
• Yeterli miktarda su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Bingöl Dibi tarifinin en önemli püf noktası, malzemelerin taze olmasıdır. Özellikle kıyma için kaliteli et kullanmak lezzeti artıracaktır. Yemek piştikçe üzerine biraz su eklemeyi unutmayın; böylece yemeğinizin sululuğu kaybolmaz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl Dibi yemeği, yanında yoğurt, turşu ve pilav ile harika bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile lezzetini katlayabilirsiniz.