Tarife Giriş

Bu nefis çorba tarifi, çörek otu tohumları ile yapılan zengin bir lezzet sunuyor. Özellikle mineral ve vitamin açısından zengin olan çörek otu, bağışıklık sistemini desteklerken, çorbanın doyurucu yapısı onu ideal bir ana yemek haline getiriyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan Çörek Otu Çorbası, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı çörek otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyerek kısa bir süre daha kavurun.
• Çörek otu ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra çorbayı blendırdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı kaselere alın ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çörek Otu Çorbası yaparken daha yoğun bir tat elde etmek isterseniz, çörek otu tohumlarını taze kavurmanız önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine ekleyeceğiniz biraz zeytinyağı, lezzeti daha da artıracaktır. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış mercimek ya da nohut ekleyebilirsiniz. Sunum esnasında yoğurt ile birlikte ikram ettiğinizde, yemek tam anlamıyla bir lezzet şöleni haline dönüşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çörek Otu Çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı garnitür tabakları veya sıcak pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ile yiyecek olursanız, sebze salatası iyi bir seçenek olabilir.