Patates dolması, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. İç harcı ve baharatlarıyla zenginleşen bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde hem kalabalık aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenek! Patates dolması tarifi ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek hazırlayacaksınız.

Tarife Giriş

Patates dolması, içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş ve pişirilmiş patateslerden oluşan mükemmel bir yemektir. Genelde kıyma, pirinç ve baharat karışımından oluşan harç, patateslerin içine doldurularak hazırlanır. Fırında veya ocakta pişirilebilen bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Tarifimizde, patateslerin nasıl hazırlanacağı ve iç harcın nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler bulacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Patateslerin üst kısmını keserek içini açın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Temizlenmiş pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Hazırlanan iç harcı patateslerin içine doldurun.
• Patatesleri bir tencereye yerleştirip üzerine su ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce sıcak olarak, isteğe göre yoğurt ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patates dolmasının lezzeti, iç harçta kullanılan baharatlarla artırılabilir. Kıymanın yanı sıra sebze eklemek isterseniz, doğranmış biber veya havuç eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, dolmalık patatesler için seçtiğiniz patateslerin nişasta oranının yüksek olmasına dikkat edin. Böylece dolmalarınız daha iyi şekil alır ve pişme sırasında dağılmaz. Yemeği pişirirken uygun miktarda su kullanarak, dolmaların suyunu çekmesini sağlayın. Son olarak, bu tarife sarımsaklı yoğurt eklediğinizde lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates dolması, yoğurt veya cacıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunarak zengin bir ana yemek menüsü oluşturabilirsiniz.