Bingöl'ün geleneksel lezzetlerinden biri olan erişte, evde kolayca hazırlanabilir. Bu pratik tarif ile, lezzetli erişteler elde edebileceksiniz. Geleneksel malzemelerle yapılan bu erişte, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunacak. Sağlıklı ve doyurucu bu tarif sayesinde, yemek masalarınıza çeşitlilik katın.

Tarife Giriş

Ev yapımı Bingöl erişteği tarifi ile kendi eriştenizi hazırlamak çok kolay. Un, su ve tuz gibi basit malzemelerle başlayarak, hamuru yoğurup açtıktan sonra makasla keserek erişte parçaları oluşturacaksınız. Ardından bu erişteleri haşlayıp servis yapabilirsiniz. Kısa süre içinde pratik ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Derin bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın.
• Ana malzemeleri birleştirdikten sonra azar azar su ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru makas ile küçük parçalar halinde kesin.
• Bir tencereye su koyup kaynatın, tuz ekleyin ve kesilen erişteleri ekleyin.
• Erişteler suyun yüzeye çıkana kadar haşlayın, ardından süzün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Erişte hamurunu açarken kalınlığı eşit tutmaya özen gösterin. Eğer hamur yapışırsa, un serpmeyi unutmayın. Eriştelerinizi kaynayan suya ekledikten sonra hemen karıştırarak yapışmalarını önleyebilirsiniz. Hamurun iyi dinlenmesi, eriştelerin daha iyi kabarmasına ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz haşlanmış erişteleri üzerine tereyağı ve pul biber ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bingöl erişteği yoğurt, tereyağı veya sebzeli soslarla harika gider.