Halısa, zengin baharatlarla harmanlanmış ve taze otlarla süslenmiş geleneksel bir yemektir. Bizim tarifimizle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı ve lezzetli yemek, hem aile sofralarınızı renklendirecek hem de misafirlerinizi etkileyerek unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Ustaca harmanlanmış malzemeleriyle Halısa, özellikle yaz akşamlarında tercih edilen hafif bir seçenektir. Bu tarifimizde sizlere adım adım nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Tarife Giriş

Halısa yapımında taze sebzeler, baharatlar ve et veya sebze karışımı kullanılmaktadır. Öncelikle sebzeler doğranıp, baharatlarla marine edilir. Ardından, bir tencerede kısık ateşte pişirilir. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olan Halısa, lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri ve domatesleri de küçük küpler halinde kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine baharatları ve tuzu ilave edin.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Halısa yaparken etin yumuşak olması için marine etmek önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha acı veya daha az baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Taze sebzeleri kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin, etin fazla pişmesi yemeyi zorlaştırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Halısa'nın yanında yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı oldukça iyi gider. Ayrıca, çoban salatası ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.