Kemer Tatlısı, Türk mutfağının en göz alıcı ve tatlı anılarını canlandıran enfes bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serin bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kadife dokusu ve hafif şerbetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Tarçın ve cevizin armonisi, tatlının lezzetine lezzet katarken, aynı zamanda görsel şöleni ile gözlerinizin de pasını siler. Kemer Tatlısı, aile yemeklerinde ya da özel günlerde rahatlıkla ikram edebileceğiniz bir lezzettir.

Tarife Giriş

Kemer Tatlısı, ince yufka katmanlarıyla hazırlanan ve bol ceviz ile tatlandırılan muhteşem bir Türk tatlısıdır. Şeker şerbetiyle harmanlanarak hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de doygun bir lezzete sahiptir. Zamanla katlanan yufkaların üzerine dökülen ceviz ve şeker karışımı, pişirildikten sonra şerbetin eklenmesiyle eşsiz bir tat haline gelir. Kemer Tatlısı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik tarifiyle dikkat çekiyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram ceviz içi
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Öncelikle yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayın.
• Ceviz içini ve tarçını bir karışım haline getirip yufkaların üzerine serpin.
• Yufkayı katlayarak dört kat haline getirip dikdörtgen şeklinde kesin.
• Kesilen parçalara her birine dikkatlice yerleştirerek tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın. Vanilini ekleyin.
• Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Kemer Tatlısı hazırlarken yufkaların mutlaka ince ve çıtır çıtır olmasına dikkat edin. Şerbeti dökerken tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına özen gösterin. Tatlının dış kısmının gevrekliği, iç kısmının ise nemli ve lezzetli olması için fırınlama süresini iyi ayarlamak çok önemlidir. Tarçın ve vanilin kullanımı tatlıya ayrı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemer Tatlısı, sıcak çay veya nescafe ile mükemmel bir uyum sağlarken, yanında dondurma ve ya bir top kaymak ile de sunabilirsiniz.