Tarife Giriş

Kızılca çorbası, kış aylarında vücut direncini artırmak için idealdir. Zengin malzemeleri ve aromaları sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Tarifte kullanılan kızılca meyvesi, vitamin ve mineral açısından zengindir. Pratik adımlarla kısa sürede hazırlayıp, sıcak servis edebileceğiniz bu çorba, misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram kızılca meyvesi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir tutam taze nane

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Kızılca meyvelerini ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
• Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra pirinci ve baharatları ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce taze naneyi üzerine serpiştirin.

Püf Noktaları

Kızılca çorbasını yaparken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Özellikle kızılca meyvesinin olgun ve kaliteli olması, çorbanın tadını büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, çorbanızı kişisel zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilir ya da yanında tahinli kuruyemişlerle servis ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızılca çorbası, yanında taze bir yeşil salata ve zeytinli ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı turşular da bu çorbanın lezzetini tamamlayacaktır.