Tarife Giriş

Bu tarifte ayvalar, şeker ve baharatlarla yavaşça pişirilerek muhteşem bir tatlı oluşturuluyor. Keskin tatlı ve asidik dengesiyle, ayva tatlısı hem göz alıcı hem de lezzetlidir. Karamelize olmuş ayvaların üzerine eklenen kaymak ve ceviz, tatlıyı zenginleştirmektedir. Özellikle sıcak servis edildiğinde, kış akşamlarınızın en sevilen tatlısı olmaya aday.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy ayva
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1 su bardağı kaymak
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ayvaları ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencerede su, toz şeker, limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ayvaları tencereye yerleştirip kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın ve üzerlerine şerbeti dökün.
• Soğuyunca, kaymak ve ceviz ile birlikte servis edin.
• Dilerseniz üzerine nar taneleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Ayva tatlısı yaparken ayvaların olgun olmasına dikkat edin, bu tatlıyı daha tatlı ve lezzetli hale getirecektir. Pişirme süresini kısık ateşte yapmalısınız ki ayvalar dağılmasın. Şerbetin kıvamı iyi olmalı, böylece tatlı daha lezzetli olur. Servis yapmadan önce tatlının dinlenmesine izin vermek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısı, yanında kaymak, dondurma veya sade yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir çay ya da kahve ile servis edildiğinde, tatlıyı daha da keyifli hale getirebilir.