Tarife Giriş

Çiriş yemeği, aromatik lezzetleri ve kolay hazırlanışı ile akşam yemeklerinizi zenginleştirecek harika bir seçenektir. Taze çiriş otu, soğan ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilen bu yemek, besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, hafif bir akşam yemeği ya da sebzelerle zenginleştirilmiş öğünler için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Geleneksel ve modern mutfak tarifleri arasında kolayca yer alabilen bu lezzet, birkaç basit adımda hazırlanabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram çiriş otu
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Öncelikle çiriş otlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış çiriş otlarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendeleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ekleyin ve üzerine suyu dökün.
• Yemek kaynayınca ısıyı düşürüp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Son olarak, nar ekşisini ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çiriş yemeği hazırlarken çiriş otlarını iyi yıkamak ve taze olanları seçmek oldukça önemlidir. Soğanları kavururken dikkatli olun; tamamen yanmamalarına özen gösterin. Domates yerine salça kullanmak isterseniz, tat ve kıvamda fark yaratabilir. Dilerseniz üzerine yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Nar ekşisi, yemeğe ek bir lezzet katacaktır; damak tadınıza göre kullanım miktarını ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çiriş yemeği, yanında yoğurt ve taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya kısırlı ana yemeklerin yanında servis yapıldığında harika sonuçlar elde edilir.