Lezzetli Harput Usulü Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Harput usulü lahmacun, ince ve çıtır hamurunun üzerine yayılan baharatlı kıyma harcı ile hazırlanır. Taze sebzeler ve yeşilliklerle servis edilen bu yemek, özellikle pide gibi diğer geleneksel Türk yemekleri ile birlikte sunulabilir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu lahmacun tarifi, hem kendi başınıza hem de kalabalık sofralar için idealdir. Şimdi mutfağınıza bu nefis lezzeti davet edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet lahmacun hamuru
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Taze maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
- Kıymayı, doğranmış soğanı, küp doğranmış domatesleri, biberleri ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve nar ekşisini ekleyin.
- Lahmacun hamurlarını açın ve üzerine hazırladığınız harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları taze maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması, çıtır bir kıvam almasına yardımcı olur. Harcın tekdüzelik göstermesi için tüm malzemeleri uniform bir şekilde doğramaya özen gösterin. Ayrıca nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmak, lahmacunların daha iyi pişmesini sağlar. Servis yapmadan önce lahmacunları birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin iç içe geçmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Harput usulü lahmacun, yanında yoğurt, ayran, roka ve limon ile muhteşem bir uyum yakalar. Dilerseniz nar ekşisi ile zenginleştirip, taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.