Tarife Giriş

Kuru fasulye, sofralarımızda sıkça yer alan pratik bir yemektir. Bu tarifte, fasulyelerin yumuşak bir kıvamda pişmesi için hangi malzemeleri kullanarak, nasıl bir hazırlık yapmanız gerektiğini öğreneceksiniz. Hem ana yemek olarak sunulabileceği hem de yanında farklı garnitürlerle zenginleştirilebileceği bir tarif. Kolay malzemelerle yapılabilecek bu lezzet, misafirlerinizi etkileyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuru fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve sabah süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin, karıştırın.
• Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin pişmesini bekleyin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra isterseniz rendelenmiş havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servise hazır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kuru fasulyeyi daha hızlı pişirmek isterseniz, önceden haşlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, kuruyemiş ve baharatlar ile zenginleştirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sofranızda pirinç pilavı ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da çok ön planda tutabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye yanında pilav, turşu ve cacık iyi gider. Ayrıca, ekmek veya yoğurt ile de sunulabilir.