Lezzetli Patatesli Ekmeğin Sırrı
Tarife Giriş
Patatesli ekmek, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, haşlanmış patateslerle zenginleştirilmiş hamurun, fırında pişirilerek çıtır bir dış yüzey kazanmasını sağlar. İsterseniz yanına zeytinyağı veya tereyağı ile servis edebilirsiniz. Kolay ve keyifli bir tarif arayışındaysanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet haşlanmış patates
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 ml su
- 50 ml zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, haşlanmış patatesleri ezin ve bir kaba alın.
- Un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Su ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 10 dakika boyunca yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekil verin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Hamurların üzerini örtüp 20 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!
Püf Noktaları
Ekmek yapımında en önemli püf noktalardan biri, hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Hamurun dinlenme süresinde glutenin gelişimine izin vererek, ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. Fırın ısısının doğru ayarlandığından emin olun; aşırı sıcak bir fırında ekmek dıştan yanabilirken, içerisi hamur kalabilir. Ayrıca, hamura ekleyeceğiniz baharatlar ya da diğer malzemelerle farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli ekmek, zeytinyağlı mezeler, yoğurt veya çorba ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata veya sebze yemekleri ile de servis edebilir, misafirlerinize muhteşem bir sunum yapabilirsiniz.