Tarife Giriş

Tutanaç, zengin içeriği ile hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle sebzeler ve baharatlar ile çeşitlendirilen bu tarif, hem göze hitap eder hem de damakları şenlendirir. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle, her aile sofrasında yer alması gereken bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
• Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonra 2 su bardağı suyu ekleyin.
• Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Tutanaç yaparken kıymanın iyice kavrulmasına dikkat edin, böylece lezzeti artar. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilir, havuç veya patates eklemeyi tercih edebilirsiniz. Damak zevkinize uygun baharatlar eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, yemeğin üzerine taze nane veya maydanoz serperseniz sunumu daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tutanaç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.