Tarife Giriş

Bu tarif, çökelek ve patatesin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Patatesler öncelikle haşlanır, daha sonra ezilir ve çökelek ile karıştırılır. Eklenen baharatlar ile lezzeti artırılan bu karışım, fırında veya tavada kızartılarak servis edilir. Çok kısa sürede pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 500 gram patates
• 200 gram çökelek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı Kekik
• 1 adet yumurta
• Un (bulamak için)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın.
• Haşlanan patatesleri soğutun ve ezerek püre haline getirin.
• Bir kasede çökeleği, ezilmiş patatesi, tuzu, baharatları ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Her bir parçayı una bulayın.
• Teflon tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Patatesli çökelek toplarını tavaya yerleştirip her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken fazla su eklememeye dikkat edin, böylece patatesler fazla yumuşamaz. Çökeleği de kaliteli bir markadan tercih ederseniz, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilir, farklı tatlar denemek için farklı otlar ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi için yeterli miktarda yağ kullandığınızdan emin olun; bu, dış kısmın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli çökeleğin yanında yoğurt veya ketçap harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile servis edildiğinde lezzetler birbirini tamamlar. Türk mutfağının ayranı veya soğuk içeceklerle birlikte sunulması önerilir.